El salmón con glaseado de soja en la freidora de aire es una forma rápida y fácil de cocinar el salmón con sólo cinco ingredientes. ¡Delicioso y se cocina en menos de 10 minutos!
Estoy obsesionada con esta receta de salmón porque es muy rápida y deliciosa. Cocinar el salmón en una freidora de aire da como resultado el pescado más tierno y jugoso, ¡y además es tan rápido y fácil! El glaseado de soja de arce es delicioso, hecho con sólo 4 ingredientes; jarabe de arce puro, sriracha, salsa de soja y ajo. La mejor parte, esto no podría ser más fácil, dejar el pescado marinar 15 a 20 minutos y luego freír al aire durante 6 a 8 minutos. Esta es mi receta favorita de salmón para freír al aire, pero cuando quiero algo con un perfil de sabor diferente, también me encanta este Salmón para freír al aire con chile y limón y este Salmón con parmesano y albahaca.
Nunca pido salmón en un restaurante porque sé que sale mucho mejor cuando lo hago yo misma, especialmente si lo hago en la freidora de aire.
CÓMO COCINAR EL SALMÓN EN LA FREIDORA DE AIRE
Si el salmón está congelado, descongélalo toda la noche en la nevera o coloca el pescado sellado en un bol grande con agua fría, hasta que se descongele.
Corta el filete de salmón en cuatro trozos iguales o compra filetes precortados y marínalos con sirope de arce, sriracha, ajo y salsa de soja de 15 a 20 minutos. Puedes mantener la piel o quitarla si lo deseas.
A continuación, rocíe la cesta con aceite o utilice pergamino para freidoras de aire (con agujeros) para evitar que se pegue y colóquela en la freidora de aire.
No es necesario precalentar la freidora. Dependiendo del grosor del salmón, el pescado debería tardar unos 6-8 minutos. Mientras está en la freidora, tome el adobo y redúzcalo en un glaseado que verterá sobre el pescado al final. Si lo deseas, puedes añadir cebolletas o semillas de sésamo, ¡está delicioso!
¿QUÉ FREIDORA DE AIRE ES LA MEJOR?
Hay muchas freidoras de aire excelentes. Después de probar varias para mis dos libros de cocina para freidoras de aire, actualmente estoy usando y me encanta la freidora de aire cosori de 3,5l. Me gusta porque la cesta es más grande y tiene una potencia de 1700.
QUÉ SERVIR CON EL SALMÓN
Me gusta servir el salmón con arroz integral y verduras como brócoli, bok choy o coles de Bruselas.
CONSEJOS ÚTILES PARA HACER EL SALMÓN EN LA FREIDORA DE AIRE
Rocía la cesta con un aceite sin propelentes o utiliza pergamino para freidoras de aire para evitar que la piel se pegue a la cesta.
No es necesario precalentar la freidora de aire.
No atiborre la cesta para que tenga un flujo de aire decente.
No es necesario dar la vuelta al salmón, se cocinará bien por ambos lados.
Para saber si el salmón está listo, el pescado cambiará de translúcido (rojo o crudo) a opaco (rosa) a medida que se cocine. Compruebe si está listo después de 6 a 8 minutos de cocción, asomando la parte más gruesa con un cuchillo o tenedor afilado. Debe desmenuzarse, pero todavía tiene un poco de translucidez en el centro cuando está hecho.
SALMÓN AL AIRE LIBRE CON GLASEADO DE SOJA Y ARCE
INGREDIENTES
3 cucharadas de jarabe de arce puro
3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio, o salsa de soja sin gluten
1 cucharada de salsa picante sriracha
1 diente de ajo machacado
4 filetes de salmón salvaje sin piel (6 onzas cada uno)
EQUIPO
Freidora de aire
INSTRUCCIONES
Combina el jarabe de arce, la salsa de soja, la sriracha y el ajo en un tazón pequeño, viértelo en una bolsa resellable tamaño galón y añade el salmón.
Déjalo marinar de 20 a 30 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.
Rocíe ligeramente la cesta con aceite.
Saque el pescado de la marinada, reservándolo y secándolo con toallas de papel.
Colocar el pescado en la freidora de aire, en tandas, freír a 400F de 7 a 8 minutos, o más dependiendo del grosor del salmón.
Mientras tanto, vierta la marinada en una cacerola pequeña y llévela a fuego lento, hasta que se espese y se convierta en un glaseado, de 1 a 2 minutos. Vierta sobre el salmón justo antes de comerlo.
NOTAS
Si hace esta receta de salmón saludable para freír en el aire o cualquier otra receta de Skinnytaste, no olvide calificarla y dejarme un comentario abajo. Me encantaría conocer tu opinión. Y si hizo algunas fotos de su comida, ¡compártalas conmigo en Instagram para que pueda volver a compartirlas en mis historias!
Porción: 1 filete de salmón, Calorías: 292kcal, Carbohidratos: 12g, Proteínas: 35g, Grasas: 11g, Grasas saturadas: 1,5g, Colesterol: 94mg, Sodio: 797mg, Fibra: 0,5g, Azúcar: 10g Puntos WW Plus:7
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¿Cuál es el pescado más saludable para comer?
Aunque ambos son muy nutritivos, el salmón sale ganando por sus saludables grasas omega-3 y su vitamina D. Mientras tanto, el atún es el ganador si lo que buscas son más proteínas y menos calorías por ración.
¿Cuál es el pescado menos saludable que se puede comer?
El peor: La caballa real
La caballa, especialmente la capturada en el Océano Pacífico, tiene un alto contenido de mercurio. Los médicos dicen que los niños pequeños y las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben evitarlo por completo.
¿Se puede comer demasiado salmón?
Bueno, es posible consumir demasiado salmón. El salmón es un pescado graso y, como cualquier otro alimento, consumirlo en exceso puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud. Aunque comparativamente es más bajo que otros tipos de marisco, el salmón también contiene mercurio, que puede ser perjudicial en grandes cantidades.
¿Se puede comer salmón 3 veces por semana?
Los pescados y mariscos de esta categoría, como el salmón, el pez gato, la tilapia, la langosta y las vieiras, se pueden comer con seguridad de dos a tres veces por semana, o de 8 a 12 onzas por semana, según la FDA.
¿Ayuda el salmón a perder la grasa del vientre?
El consumo de salmón puede ayudarle a controlar su peso reduciendo el apetito, impulsando temporalmente su metabolismo y disminuyendo la grasa del vientre.
¿Es bueno el salmón para el colesterol?
Cuando se trata de mejorar la salud de su corazón y sus niveles de colesterol, el salmón es una gran opción. A diferencia de la carne roja, el salmón es una buena fuente de grasas insaturadas saludables que pueden beneficiar a su colesterol. También está repleto de proteínas y nutrientes.