Este salmón para freír en el aire con chile y lima está sazonado con una mezcla de especias para obtener el máximo sabor y se cocina en menos de 10 minutos.
La única forma en que hago el salmón estos días es en la freidora de aire. Es la forma más rápida y sencilla de conseguir un trozo de salmón tierno y con los bordes dorados. Además, no hay necesidad de precalentar el horno, y no hace que toda la cocina huela a pescado. Este salmón con chile y lima es muy sabroso tal cual, o pruébalo con salsa de aguacate y mango. También te puede gustar esta receta de Salmón al Aire Libre con Glaseado de Soja y Arce o Salmón con Costra de Albahaca y Parmesano.
INGREDIENTES DEL SALMÓN CON CHILE Y LIMA
Salmón: Utilicé filetes de salmón salvaje fresco, pero también puedes utilizar pescado congelado descongelado
Especias: Tajin Classic, sal, ajo en polvo, orégano, pimentón ahumado
Aderezos: Acaba el salmón con zumo de lima fresco y cilantro picado
¿QUÉ CONTIENE EL CONDIMENTO TAJÍN?
El tajín es una mezcla de chiles, lima y sal. Si no tienes Tajín, sustitúyelo por el condimento de chile y lima de Trader Joe's u otras marcas.
CÓMO COCINAR EL SALMÓN EN LA FREIDORA DE AIRE
reír el salmón en la freidora de aire es muy rápido y fácil.
Rocía el salmón con aceite y frótalo con todas las especias.
Para evitar que la piel del salmón se pegue, rocía la cesta de la freidora de aire con aceite (asegúrate de que sea "sin propulsores") o fórrala con papel de pergamino para freidora de aire con agujeros.
Coloque el salmón en la cesta con la piel hacia abajo.
Fría el pescado durante 6 a 8 minutos, dependiendo del grosor, a 400 grados F. No es necesario dar la vuelta al pescado.
CON QUÉ ACOMPAÑAR EL SALMÓN CON CHILE Y LIMA
Me encanta acompañar este salmón con chile y limón con una salsa fresca como esta Salsa de Aguacate y Mango o Salsa de Sandía. También puedes servirlo con Arroz al Cilantro y Lima, Frijoles Negros o Calabacitas Mexicanas a la Sartén.
El salmón también quedaría muy bien como tacos de pescado o en una ensalada. Y no te olvides de las bebidas: prepara una margarita o una paloma para acompañar tu comida. ¡Salud!
SALMÓN AL AIRE LIBRE CON CHILE Y LIMA
INGREDIENTES
4 trozos de 6 onzas de filete de salmón salvaje, con piel
1 1/4 cucharaditas de Tajin Classic o condimento de chile y lima
1/4 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
Gajos de lima, para servir
cilantro fresco picado
Salsa de mango y aguacate, opcional para cubrir
EQUIPO
Freidora de aire
INSTRUCCIONES
Rocía el salmón por todas partes con aceite y sazona con el condimento de chile y lima, el ajo en polvo, el pimentón, el aceite, 1/4 de cucharadita de sal y el orégano.
Rocía la cesta con aceite de oliva o utiliza papel de horno con agujeros para evitar que se pegue.
Coloque el salmón en la cesta de la freidora con la piel hacia abajo y fríalo a 400F durante 6 a 8 minutos.
Sirva con gajos de lima y cubra con cilantro fresco, y salsa opcional si lo desea.
Método en el horno
Hornee en una sartén en un horno precalentado a 400F unos 10 minutos.
Porción: 1filet, Calorías: 262kcal, Carbohidratos: 0,5g, Proteínas: 37,5g, Grasas: 12,5g, Grasas saturadas: 1,5g, Colesterol: 109mg, Sodio: 322,5mg, Fibra: 0,5g
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¿Es bueno comer salmón todos los días?
En general, no siempre se recomienda comer salmón todos los días, a menos que se coman pequeñas cantidades. "Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan que las personas consuman de 8 a 10 onzas de mariscos por semana, especialmente los pescados que son más bajos en mercurio, lo que incluiría el salmón".
¿Por qué el salmón es un superalimento?
El salmón se ha ganado un lugar permanente en la lista de superalimentos gracias a sus altos niveles de ácido graso omega-3, un tipo de grasa beneficiosa para la salud que tiene una larga lista de beneficios para la salud. Por dónde empezar: Los omega-3 pueden ayudar a reducir la inflamación en todo el cuerpo.
¿Es bueno el salmón para perder peso?
Además de ser una gran fuente de proteínas magras, que pueden ayudarle a mantener su masa muscular cuando intenta perder peso, el salmón también está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables, que su cuerpo no puede producir. Un filete de tres onzas de salmón tiene 155 calorías, 22 gramos de proteína, siete gramos de grasa y cero carbohidratos.
¿Es bueno el salmón para la piel?
El salmón está repleto de omega-3 de cadena larga.
Uno de los omega-3, llamado ácido eicosapentaenoico (EPA), ayuda a proteger la piel de los efectos del envejecimiento del sol. El EPA tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y bloquea las enzimas inducidas por los rayos UV que descomponen el colágeno.
¿Qué enfermedades puede prevenir el salmón?
Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en todo tipo de pescado, pero son especialmente altos en pescados como el salmón, que almacenan muchos aceites en sus músculos. Los ácidos grasos omega-3 reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los adultos y favorecen una visión y un desarrollo cerebral sanos en los bebés.
¿Cuál es la forma más saludable de comer salmón?
El salmón fresco y crudo está cargado de ácidos grasos omega-3 y tiene un sabor maravilloso. El salmón crudo suele servirse en forma de sushi o sashimi, pero también puede encontrarse en forma de carpaccio de salmón, crudo o ceviche. El nigiri, o sushi formado a mano, es una opción que resulta aún mejor con arroz integral.
¿Qué ocurre si se come demasiado salmón?
El salmón es un pescado graso y, como cualquier otro alimento, consumirlo en exceso puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud. Aunque comparativamente es más bajo que otros tipos de marisco, el salmón también contiene mercurio, que puede ser perjudicial en grandes cantidades. Le recomendamos encarecidamente que lleve una dieta equilibrada.
¿Con qué frecuencia puedo comer salmón?
De dos a tres veces por semana.
Los pescados y mariscos de esta categoría, como el salmón, el pez gato, la tilapia, la langosta y las vieiras, se pueden comer con seguridad de dos a tres veces por semana, es decir, de 8 a 12 onzas por semana, según la FDA.
¿Todo el salmón tiene gusanos?
La probabilidad de encontrar un gusano en el salmón o en el sushi es muy baja, y aunque ingerir uno puede provocar una infección, esto no ocurre muy a menudo. Según la FDA, se diagnostican menos de 10 casos al año en EE.UU., aunque es posible que muchos otros no se denuncien.
¿Cuánto salmón debo comer al día?
La cantidad ideal de salmón por persona
¿Qué es esto? Consumir la cantidad adecuada de salmón es esencial para un cuerpo sano. Por término medio, una ración saludable para una persona debería contener unas 3-4 onzas (85 gramos a 113 gramos) de salmón.